宍粟の季節の料理「和」～宍粟・山崎
宍粟の美味しい食処、「和」中でも 絶品 ‘かわがに‘ と貴重な ‘自然薯‘ とろろ。
昨年も紹介しましたが、10月から解禁になった 「かわがに」 この季節のなると山崎までドライブがてら、車で走ります。
釜飯の上に乗った、小さなカニだけど、濃厚の味・・・・・かわがにの黄色いカニみそ、ホンマに珍味です。
車で姫路からR29北上、1時間ぐらいで到着。中国道 山崎IC から北に１kmほど行くと右手に川辺の宿 / 菊水 四季旬菜 / 和やわらぎ の看板を観ることが出来ます。季節によってメニューが変わり、今の季節、かわがにと自然薯はお奨めのところ。他にも鮎や猪なども美味しく召し上がる事ができますね。特にお奨めはランチ、お昼の御膳、多くのメニューから選べます。
↓画像 和 お昼の御膳 もくずがに釜飯御膳1,980円
黒茶ぽいカニがゆで上がると真っ赤になり、美味しい香りが、食事をそそります。定食には、メインの釜飯と小鍋に2匹のかわがにが使われています。釜飯が出来あがるに30分、火が消えたら出来あがり、小鍋は赤くなったカニになればＯＫ！とか。
私のお奨めのかわがにの釜飯、ムチャ～カニの風味が強く美味いご飯です。単品でも召しあがれる様です。
美味しい、昼の御膳のメニューは、↓画像を確認下さいね。
↓画像 和 お昼の御膳 自然薯御膳1,380円
ふっくら炊きあがったご飯の上に自然薯のとろろをかけ、豆腐と季節の野菜が美味しく頂けます。
川辺の宿 / 菊水 四季旬菜 / 和 (やわらぎ)
〒671-2572 兵庫県宍粟市山崎町庄能392
TEL:0790-62-1120 / FAX:0790-62-3755
「武蔵」たこ焼き ソース
この度、お奨めのたこ焼きソースをご紹介します。「武蔵オリジナルソース」たつの市赤とんぼ広場、ダイエー内とダイエー出たところにあります、「武蔵」たこ焼き屋さんです。
武蔵オリジナルソースの美味しさは、長期間熟成された贅沢なベースソースをもとにオリジナルソースが出来上がったそうです。
先ずは、たこ焼きを食べて、ソースのお味を確かめて見て下さい。絶対な自信あり！！
今回は、家でたこ焼きを焼いてみました～そこへ、武蔵オリジナルソースをぶっかけ頂きました～美味しい。
次は、武蔵のたこ焼きをご紹介いたします。
カレー・ハンバーガー「SANSARA」～姫路・飾磨
RALLYの近くの美味しいカレー屋さんをご紹介します。「SANSARA」って言うお店。
もともとは、移動販売の「サンサーラ」固定店舗をOPENした様だ！ランチのカレーやたつのバーガーを‘食‘移動販売もやっちゃうお店です。店内では、カリー以外に、たつのバーガーも頂ける美味しいお店。もしかしてハンバーガーの方が、有名かもね？次に頂く事にします。
ＲＡＬＬＹから東に県道まで１ｋｍ、そこから北に３００ｍぐらいの所、西側にあります。カレーの看板が上がり、チョットお洒落な入り口、店内は、白く塗られた無垢材が、流行のインテリアの雰囲気が、嬉しいですね。RALLYに来られた帰りでもチョコッとお寄り下さいませ～
カリー・ハンバーガーのお店「SANSARA」
住所：姫路市飾磨区恵美酒309-3
石窯ピザ「kuwa monpe」～丹波篠山
実りの秋を感じながら、丹波篠山へドライブ～美味しい食材が、これから一杯目に映りました。
今回は、美味しい「イタリアン・ピザ」自作の石窯で作られた、焼き立てピザをいただきに篠山まで来ました。窯が面白いので、人気らしい～美味しい空気で、綺麗な景色、ロケーションもバッチリと、ココ「kuwa monpe」に行ってきました。
何時もランチが満員って事、駐車場も少なく・・・なんて聞いていまして、そんな事で、開店のAM10:30に目指して入店する事に！姫路から車で山陽自動車道 三木IC下車、国道を走り、篠山までの１時間３０分～のんびりと風景を観ながらドライブ。
開店まで時間が少しあったので、店の近くを散策・・・・・。う～ん・・田舎。店の廻りは、田んぼに山・・・と横には、綺麗な川のせせらぎがありました。
くわもんぺ「kuwa monpe」
篠山市檜地中586-7 TEL079-556-3920
定休日 木・金
駐車場から直ぐに、薪で出来た門、kuwa monpeの看板が入った楽しそうな出入り口がお出迎え。左の建物がどうやら焼き物を作るギャラリーの様だ！なぜか？キャノンデ―ルの自転車が吊ってありました。レストラン・カフェ(ピザ)店舗は、その奥にある、立派な木の工房でした。大きな榛や太い柱が立派、むき出しの無垢材が店内を引き立てていましたね。
店内は、ピザの窯が厨房の中に納められ、見事なディスプレイとなり、石窯で美味しく焼けるピザを観ながら‘食‘頂けます。壁も漆喰か薄い茶黄色の色合いも綺麗に配色されていました。食事も楽しかったですが、店全てが楽しめるピザ・カフェでした！！
外にある大きな窯は、どうやら～陶器の窯か？と思います。
ランチは、AM11:00からって事で、単品で注文。あらびきソーセージと玉ねぎのピザ １３００円・シーザーサラダ ７００円・スパゲティー １０００円・ホット珈琲 ４５０円を注文。
１番だったのか、もちろん１番にテーブルに来ました。それからも、次々とお客さんが来店。３０分ほどで、６つほどの少ないテーブルが、直ぐに満員となりました。
稲刈りが始まり～丹波の栗・黒豆。と美味しい食材が実っていました。
焙煎珈琲 ドリップ機材 交換
皆様、珈琲をどんな感じでお召し上がり？珈琲にわ、興味が無い？自分で美味しい炒り立ての珈琲豆で飲んでる方？もいらしゃれるか？
やっぱり簡単なのは、炒り立ての焙煎された珈琲、ドリップ用に挽かれた珈琲豆を新鮮なうちにドリップで頂く事が、一番美味しいし、手っ取り早いかな～そんな珈琲味に魅せられ今では、チョットこだわりの珈琲を飲んでいます。
珈琲を美味しく頂く大事な機材！！今回導入した１ヶ目のドリップ用機材、見た目も美しく、銅？ゴールドに輝く綺麗な質感に嬉しくなりました。素材は、銅製 重量は、0.255g でチョット重量感のあるドリッパーです。けれども素材からか？あまり熱が吸収されず温かい状態でドリップしてくれる。穴は、３ヶ開き、湯の流れもスムーズにドリップ、ペーパーも市販品で問題なくサイズが合いますね。
今回から我が家では、エースとして働いてくれる事でしょう。
ウェーブドリッパー185
コレが欲しかった～ドリッパーは、やっぱりステンが一番！！もう１ヶのドリッパーは、ステンレス製の軽量な機材。２～４人分のドリッパーで３ヶ穴仕様。ウェーブペーパーの下部が広いせいか？早めの通りがチョット気になるが、スムーズに湯が通り、ドリップ用に挽かれた珈琲をドリップしてくれる。時間を気になる方は、非常に素早い出来上がりになりますね。ただ、専用ペーパーが必要なので、ウェーブ用、ウェーブされたペーパーを使用した。重量は、比較的軽く 0.16g
ウェーブドリッパー102-CU
今回、導入したウェーブ製のドリッパーで早速、ドリップ開始、思った様な出来栄え、美味しいドリップ珈琲が完成！！早い、美味い、安い、どっかで聞いたことのあるセリフで美味しい珈琲が出来上がりました。
今まで使用していたUCC製、珈琲ドリッパー、５年ぐらい使っていた、なかなかネンキの入った３穴 ドリッパーでした。今回、素材がプラスティックと言う事もあり、チェンジする事にしました。お疲れ様と言いたいところです。
ベーカリーカフェ「プロムナード」～姫路・辻井
手作りパンのお店『PROMENADE-プロムナード-』は、1階にはベーカリー、2階にはカフェがあるベーカリーカフェです。
ランチは、美味しいセットメニューとプレート、お腹一杯、色んなお味のパンを賞味できます。
３種類の美味しいランチメニューがあり、全てドリンク＆スープが付いて、パンが食べ放題です。
全て手作りにこだわった2階のカフェは、8時のオープンから
お昼の人気ランチは数量限定ですのでお早めに！
赤穂郡上郡町「門積農園」さん直送のベビーリーフをたっぷり使った、ボリューム満点フレッシュサラダランチの様です。
＊こだわりサラダランチ 950円
・スープ
・本日のサラダ
・パン
・デザート
・ドリンク
＊PROMENADEプレートランチ 1,000円
・スープ
・２種のデリ
・サラダ
・パン
・デザート
・ドリンク
＊本日のメインランチ 1,200円
・スープ
・本日のメイン料理
・サラダ
・パン
・デザート
・ドリンク
今日の「本日のメインランチ」は、美味しいソースに柔らかなハンバーグ、パンの合わせればホンマGoodでした～３種類のランチは、新鮮なサラダが付き、パンと合わせて満腹だ！凄くお得感があって、手っ取り早いぞ～プレートの料理も本格的、皆様レッツゴ～！
最後に冷スープ・デザートも付いちゃうぞ～ドリンクも合わせて、ごちそう様。
他にも、2F/カフェ レストランでは、朝のモーニングサービスがあったり、パンとセットメニューがあります。どれもお得なセット。１Ｆ/ベーカリーでは、焼きたての手創りパンが並び、多くのお客様が来店。
場所は、
姫路バイパス 中地ICから北上、名古山トンネルを抜け、３ヶ目の信号を左折５０ｍ左手、料理屋さんの南側なんで、要注意しながらチェック下さい。
PROMENADE-プロムナード
姫路市東辻井2-8-45 TEL079-298-1147
営業時間 8:00~18:00 （ベーカリー 7:00~18:00）
カレーうどん専門店「さくらや」～加古川・米田
美味しい、チョット辛い カレーうどん専門店「さくらや」をご紹介いたします。
カレーうどんって案外レストランメニューで見かけますが、美味しい？って聞かれると、あんなもんか～って感じですよね。今回、お奨めのカレーうどん専門店「さくらや」は、美味しさ太鼓判！！ホンマもんです。
暑い夏は、やっぱり汗をカキながらカレーうどん‘食‘も、心地よいカレーの美味しさ～を味わって下さい。
加古川の米田町にある、２号線からチョット入った、小さなお店。中に入ると木で囲まれた店内は、落ち着いたうどん屋さんて感じる事のできる、美味しいお店。
私の一番のお奨めメニューは、ボリューム満点！一杯のカレーうどんでお腹一杯になっちゃうほど贅沢なカレーうどん～大きいカシワの唐揚げ３ヶが入ったカレーうどん740円、５ヶ入りもある850円もあります。もう一つは、クリーミーカレーうどん850円は、チョット辛さが苦手の方もマイルドに味わえる優しいカレーうどんでした。他にも冷やしカレーうどんや野菜が入ったヘルシーなカレーうどんもあったりして、豊富な楽しくメニューを選ぶ事が出来ますね。
お店の場所は、
讃岐うどん「さくらや」
住所 加古川市米田町平津466-6 TEL/079-432-5779
営業時間 11:30~14:30 17:30~20:00
定休日 火曜日
２号線、オートバックス・マックスバリュー加古川西店から東に１ｋｍぐらい信号交差点、大きな「さくらや」看板・交差点から北５０ｍ左側
JR宝殿駅南側
季節の贈り物が届きました！～鮎
今年も楽しみだった「鮎」が届きました～しかも大漁。。。さぁ～どぅ料理するか家族会議・・・・・。とにかく塩焼きと行く事に！！この季節は、鮎が最高ですね～こんなに頂いて良いのか今日は「鮎」贅沢三昧！！最後は、鮎ご飯で美味しく腹いっぱい食っちゃいました。
先ずは、竹串に刺し、大漁って事もあってオープンで焼く事にしました。オープンは、始めての試みとなりました。
美味しそうに、しかも綺麗に焼きあがった鮎を見て、皆でうぉ～と思わず声が出ましたね。
後は、鮎ご飯・・・・・これも始めての試み、炊きあがった炊飯器から鮎の匂い～たまらんな～炊飯器から季節を感じる香りと美味しさ～身をほぐし、ご飯の上に乗せ、今日は、ホンマ情緒ある夕ご飯となりました。
お味は、やっぱり天然鮎、身がシッカリ詰まり、さっぱりした食べ応えのある鮎ですね～日頃は、あまり味あえない天然モノ、‘鮎‘食‘腹‘一杯・・・家族が鮎で盛り上がりました！！猟師さんがお友達で良かったです。
炊きあがった鮎ご飯↓なんやら贅沢な気分・・・・・
ツール・ド・フランス 2011.観戦ツアー
自転車、世界最高峰のサイクルレース、約半月に渡り、フランスを中心に世界から集まった選手達が各ステージを争います。それが、「ツール・ド・フランス 2011.」と呼ばれているイベントです。
日本から遥々～フランスへ観戦ツアーを通じて出掛けました。
くるみの木 一条店～奈良 法蓮町
奈良の雑貨とカフェの店、「くるみの木」に行ってきました。そこで美味しいランチを頂き！！
奈良に有名なランチとカフェの店があるって事で、車でドライブとしました。奈良と言っても、奈良(奈良公園)の中心に近い場所にありました。
店舗は、雑貨のお店とアパレルがある部屋とレストランって言う構成になったお店です。店舗は、緑鮮やかな木々に囲まれ、重みのある雰囲気がありました。決して新しい店構えでは、ありませんが、昼には、大勢のお客様で一杯になりました。
とにかく、この世界では有名なお店の様ですね。ランチは、何時もま満員、予約をしないと食べれない事もあるようです。今日のメニューは、こんな感じです～身体に良い、野菜が中心だ！！もちろんココは奈良、大和野菜なんでしょうね。
小さな学校の校庭の様な感じで、お店は、カントリーで凄くお洒落な景観です。昼になると続々と主婦の方が中心に入ってきました～なんとなく流行る理由が判ります。ランチの美味しさも雰囲気を見れば理解できます。
今日のランチを頂きました～野菜中心です。健康的な昼食。まぁ～見て頂いて皆様で判断下さいませ～！！
飲み物は、ランチに付いていましたが、ケーキは別途オーダーが必要でした。お味は、しっかりとした手作り的な優しい美味さでしたね～good！でした。一緒に頂いた珈琲は・・・まぁ～こんなもんかって感じでした。アップルジュースは、濃いい果汁100％て思いました。
